Mangiare dopo lo sbiancamento: il caffè aspetta, il pane no

Se ti chiedi cosa mangiare dopo sbiancamento denti, la regola è semplice: per le prime 48 ore scegli cibi chiari e poco acidi, e lascia da parte caffè, tè, vino rosso e sughi colorati. Non serve digiunare né mangiare solo riso in bianco: serve evitare quello che tinge e quello che irrita un dente appena trattato.

Sono il Dott. Pietro Palandri, direttore sanitario dello studio di Via Machiavelli 27 a Pistoia, dove seguo tutte le aree dello studio, dall'estetica dentale agli impianti.

Per quanto tempo devo fare attenzione a quello che mangio?

Le prime 48 ore sono quelle che contano davvero, poi si torna gradualmente alle abitudini di sempre.

Subito dopo la seduta lo smalto è più poroso del solito. Assorbe i pigmenti con più facilità, un po' come una spugna appena strizzata.

Questa fase dura in genere uno o due giorni. Dopo, la superficie si riequilibra con la saliva e il rischio di macchiare cala molto.

Non è un conto alla rovescia rigido. Se il tuo smalto è sottile, o se sei tra chi sente fastidio al freddo, ti dirò io di allungare un po' i tempi.

Quali cibi e bevande macchiano i denti appena sbiancati?

Tutto quello che lascerebbe una macchia su una tovaglia bianca può lasciarla anche sul dente appena trattato.

È il criterio che do a tutti in studio, perché si ricorda facilmente. Le voci da rimandare di un paio di giorni sono queste:

• Caffè e tè. Anche detecourt, anche con il latte: il pigmento resta.
• Vino rosso e bevande scure. Cola, succhi di frutti di bosco, amari.
• Sughi colorati. Pomodoro, ragù, curry, zafferano.
• Salse scure. Salsa di soia, aceto balsamico, cioccolato.
• Frutta e verdura molto pigmentata. Mirtilli, more, ciliegie, barbabietola.

A questi aggiungo gli agrumi e le bibite gassate. Non tingono, ma sono acide: su uno smalto sensibilizzato danno fastidio e rendono la superficie più vulnerabile.

Cosa posso mangiare tranquillo nei primi due giorni?

Puoi mangiare quasi tutto quello che è chiaro, a temperatura ambiente e non acido.

Molti pazienti arrivano convinti di dover stare a pane e acqua. Non è così. La tavola resta ricca:

• Carboidrati chiari. Pasta e riso in bianco, con olio o formaggio, pane, patate.
• Proteine. Pollo, tacchino, pesce bianco, uova, formaggi freschi.
• Latte e yogurt bianco. Aiutano anche a rendere meno acida la bocca.
• Verdure chiare. Zucchine, finocchi, cavolfiore, insalata verde.
• Frutta chiara. Banana, mela sbucciata, pera.

Per bere, acqua naturale. Il latte va bene. Il resto aspetta.

Il caffè della mattina lo devo proprio saltare?

Meglio rimandarlo di un giorno o due; se proprio non riesci, ci sono accorgimenti che riducono il contatto con i denti.

Il caffè è la domanda che mi fanno più spesso, soprattutto chi lavora presto. Capisco. Se rinunciare è impossibile, ecco come limitare il danno:

• Cannuccia. Il caffè freddo o il cappuccino con cannuccia toccano meno i denti davanti.
• Tanto latte. Schiarisce e smorza l'acidità.
• Sciacquo subito dopo. Un sorso d'acqua, senza spazzolare nei minuti successivi.

Lo spazzolino subito dopo una bevanda acida è un errore comune. Meglio aspettare mezz'ora, poi lavare con delicatezza.

E se i denti diventano sensibili quando mangio?

Una certa sensibilità al freddo nei primi giorni è frequente e di solito passa da sola; va segnalata se dura o se è forte.

In quei giorni evita i due estremi: gelato e bevande ghiacciate da una parte, minestra bollente dall'altra. Mangia a temperatura tiepida.

Se il fastidio non passa, chiamaci. Può dipendere da una piccola zona di dentina scoperta o da una gengiva ritirata. In quel caso conviene guardare la bocca, non cambiare dieta alla cieca.

Quando non serve stare così attenti, o è meglio non sbiancare affatto?

Se hai denti già puliti e sani e una macchia lieve, spesso basta una seduta di igiene; se hai carie o gengive infiammate, lo sbiancamento non è il primo passo.

Prima di pensare al cibo, conviene chiedersi se lo sbiancamento sia davvero la scelta giusta. Spesso il colore spento dipende da tartaro e macchie esterne. Una pulizia professionale le toglie, senza nessuna dieta dopo.

Ci sono poi casi in cui è meglio aspettare o cambiare strada:

• Gengive che sanguinano. Prima si curano: se c'è parodontite, la valuta il parodontologo.
• Carie aperte o otturazioni vecchie. Il gel sul dente non sigillato dà dolore.
• Corone e faccette. Non cambiano colore: se il problema è un dente solo, si valutano le faccette dentali o altre soluzioni di estetica dentale.

Per questo, prima di ogni sbiancamento dei denti, in studio facciamo sempre una visita dentistica.

Arrivo da fuori città: come organizzo i pasti il giorno della seduta?

Mangia prima di partire, porta una bottiglia d'acqua e pensa già a una cena chiara per la sera.

Molti pazienti arrivano da Agliana e da Quarrata, altri dalle frazioni come Bottegone o Capostrada. Lo studio è in Via Machiavelli 27, vicino al raccordo, con il parcheggio riservato ai pazienti. Chi viene in treno trova la stazione di Pistoia a dieci minuti a piedi.

Il consiglio pratico è non fermarsi al bar per un caffè all'uscita. Sembra banale. È l'errore che vedo più spesso. Meglio un panino semplice o uno yogurt bianco, e la cena a casa con pasta in bianco o pesce. Chi vive a Pistoia o nei comuni vicini torna comunque in poco tempo: vale la pena aspettare.

Trovi altre informazioni sui servizi della sede nella pagina dedicata a Pistoia.

Il primo passo è una visita: guardiamo insieme denti e gengive e capiamo se lo sbiancamento è la strada adatta o se serve altro prima. Puoi chiamare lo studio al 0573 32937 oppure scegliere un orario su prenota.adamanti.it.